Полезные салаты. | здоровье красота молодость

Полезные салаты. Сырые овощи и немного фантазии

салаты ежедневно

Вообще-то я собиралась написать продолжение  статьи про сельдерей и поделиться полезными салатами из него. А затем подумала :  впереди зима , Рождественский пост , и  почему бы мне не поделиться одной очень хорошей мыслью о пользе салатов из сырых овощей? Ведь, как известно , сырые овощи — это основной источник натуральных витаминов, минералов и растительной клетчатки для наших многострадальных организмов….К тому же в пост они придутся как нельзя кстати…

А ещё доказано, что люди, которые предпочитают сыроедение меньше болеют и дольше живут, к тому же у них нет лишнего веса.

В пользу сыроедения говорит и анатомическая особенность устройства ЖКТ человека: кишечник его по своей длине приближается к кишечнику травоядных животных…

Ну да ладно, сыроедами быть дано не всем, но, думаю, никого не надо убеждать в исключительной пользе сырых овощей и фруктов.И полезны они именно сезонные!

А теперь — конкретно. Овощей, произрастающих у нас в средней полосе России, не так уж много. это:

  •  Свекла                                                                              полезные салаты
  • Лук
  • Капуста
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Морковь

Вот с ними и будем творить полезное и витаминное. Итак:

Основные принципы полезного салата

Для себя я разработала 7 правил  полезного салата( ибо — зачем есть неполезный?)

Вот они — салат должен быть:

  •  полезным
  • вкусным
  • лёгким, ноль, минус  или минимум калорий
  • простым
  •  быстрым в приготовлении
  •  его основные ингредиенты должны быть максимально доступными и по возможности
  • недорогими.

    Потому что это

Ежедневные салаты!

И вот салат из из корня сельдерея  первый в этом списке по количеству витаминов и минералов и по соответствию правилам.. Просто трудно найти салат более полезный для здоровья и стройности

К тому ж его приготовление настолько простое, что справится даже ребёнок.полезные салаты

Просто натереть на крупной тёрке корень сельдерея. Затем
добавить салатный тунец из банки. Всё.

Сельдерея должно быть по объёму в два-три раза больше, чем тунца.

Как вы поняли — это базовый вариант

Далее — дело вашей фантазии, приступаем к творчеству.

  • Можно добавить:
  • тертое яблоко
  • тертую морковь ,
  • семена подсолнечника, очищенные, конечно                                     полезные салаты
  • грецкий орех
  • репчатый лук
  • зелень
  • соленый или свежий огурец

Можно каждый ингредиент по отдельности, можно или 1 — 3, или с 4-6, это самые оптимальные сочетания. Зависит от вкуса и наличия продуктов.

Заправить можно любым растительным маслом , кому нравится — соком лимона, А можно не париться и заправить майонезом! Будет очень вкусно, но менее полезно и постно, но тем не менее.

В моей семье предпочитают базовый вариант смешивать с корейской морковью, с меньшим или равным количеством, и такой вариант идеален во всех отношениях, и уж точно добавит вам здоровья, стройности и бодрости!

Корейскую морковь я делаю сама, в достаточно больших количествах, она всегда присутствует в моём холодильнике в холодное время года, как и квашеная капуста. Эти продукты полезны сами по себе, а корейская морковка прекрасно подходит к кашам — гречневой и перловой, отличный вариант для поста.

Овощной паштет из лосося

полезные салатыЭтот паштет знаком далеко не всем. Я взяла с сайта сыроедов. Правда, рецепта там не было — только состав, но это даже лучше — люблю делать все по вдохновению

В этом паштете нет лосося совсем,но ,тем не менее — он полезен, прост и очень вкусен, годится на каждый день и на праздничный стол.

Просто натрите на мелкой тёрке морковь и чеснок, смешайте с мелко нарезанной петрушкой, горстью семечек и в блендер! В полученную смесь добавить растительного масла — я добавляю льняное, но подсолнечное нерафинированное вкуснее, чуть посолить по вкусу, но вовсе не обязательно. Всё!

для этого паштета я беру 3 средних морковки, 1-2 зубчика чеснока, пучок петрушки и горсть ( граммов 50-60) семечек.

А теперь представьте себе, насколько полезен этот продукт:

  • морковь очень полезна для зрения, сердечной мышцы, сосудов, улучшает качество крови, состояние волос и кожи
  • чеснок — природный антибиотик, источник летучих фитонцидов, цинка, снижает холестерин
  • петрушка — источник витаминов, сжигатель калорий, улучшает пищеварение и выводит шлаки
  • семечки подсолнечника — источник витамина Е
  • нерафинированое подсолнечное масло сохраняет пользу семечек
  • льняное масло — источник Омега-3, и его здесь в 10 раз больше, чем в рыбьем жире!

ВОТ!полезные салаты

А ещё, если этот паштет выложить в тарталетки и украсить красной икрой — это уже вариант для праздничного стола, ну вы видите.

Следующий вариант — потереть морковку и яблоки, добавить семечки и \ или грецкий орех, полить соком лимона, или яблочным уксусом.( Кстати — яблочный уксус ничуть не хуже, а возможно даже лучше, как самый доступный пребиотик (пребиотики помогают пробиотикам) и добавить любимого растительного масла.

И — последний , классика жанра, как говорится.

«Метёлка»

полезные салатыВообще он позиционируется как салат для похудения и стройности, потому что «выметает» из организма все шлаки и токсины. В пост — самое то! Конечно — это очень грубая чистка, в основном это чистка кишечника. Но он такой вкусный, лёгкий, витаминный, сочный и красивый, что не упомянуть его здесь было бы упущением . Существует достаточно много вариантов, но этот, на мой взгляд — самый вкусный.

  • Свекла сырая
  • Морковь
  • Яблоко
  • Капуста белокочанная                                                                                                                                                  Чернослив

Свеклу, морковь, яблоко трут на крупной тёрке, кочан мелко шинкуют, чернослив размачивают и мелко нарезают. Свеклы можно брать поменьше, просто маленькую Всё перемешать, заправить растительным маслом и — приятного аппетита! Соль в этот салат не добавляют!

Совет специалиста:

Лучше всего добавить в салаты немного льняного масла, так как оно способствует процессу расщепления жиров. А вот оливковое использовать не рекомендуется

Если есть этот салатик ежедневно вместо одного приёма пищи (лучше если это ужин, на завтрак не рекомендуется!) то снижение веса гарантировано! Потому что этот салатик имеет отрицательную калорийность, как и сельдерей!Ни для кого не секрет, что продукты с высоким содержанием растительных волокон очищают кишечник от шлаков и нормализуют процессы пищеварения.

Впрочем, можно все эти салаты чередовать — они же ежедневные, и все, кроме паштета, с отрицательной калорийностью. Это значит, что если  их есть ежедневно, то  вы гарантированно избавитесь от лишних килограммов и подкожного жира, улучшится состояние кожи и волос, станут крепче ногти. Ваше самочувствие значительно улучшится и вы реально станете моложе!

И в заключении

Два очень важных момента, две ложки дёгтя в этой прекрасной бочке мёда:

1. К сожалению — витаминно-минеральный состав овощей и фруктов — всех продуктов питания без исключения — в наше время не покрывает полностью потребность человеческого организма в них. Почему — смотри здесь и\или читай книгу

2. Людям с заболеваниями ЖКТ — хроническими или в острой стадии, лучше отказаться от этих полезных и вкусных салатов, в любом случае употреблять с осторожностью, посоветовавшись с лечащим врачом!

Не очень хорошие новости, да?

Но есть хорошие и очень хорошие. Смотрите видео. (появится позже)

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментариев к записи “Полезные салаты. Сырые овощи и немного фантазии”

  1. Спасибо за рецепты. Обязательно попробую.

Оставить комментарий