Витамин В1 тиамин | здоровье красота молодость

Витамин В1, тиамин

Как витамин В1 тиаминдействует этот витамин?

Витамин В1 — водорастворимый витамин. В организме он выполняет управленческие функциив процессе превращения углеводов, жиров и алкоголя в энергию, Кроме того, этот витамин имеет важное значение для функционирование нервной ткани и сердечных мышц. Из-за его центральной роли в процессе производства энергии потребность в тиамине тесно связана с количеством поставляемых калорий. То есть, чем больше необходимо калорий ( например, при занятиях спортом), тем больше витамина В1 должно содержаться в пище. Также он препятствует образованию ядовитых побочных продуктов во время обмена веществ, которые могли бы причинить вред сердцу и нервной системе.

В чём выражается нехватка?витамин В1 тиамин

Передозировка витамина В1 практически невозможна. Поскольку он водорастворимый, его избыток выводится, как правило, с мочой. Передозировка возможна в случае внутривенной инъекции, которая при определённых обстоятельствах может привести к шоковым реакциям.

Совет для здоровья.

Поскольку много тиамина содержится в наружных слоях злаковых, предпочтение следует отдавать хлебу из муки грубого помола с богатыми витамином С овощами и фруктами. Используйте растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.

Кому требуется больше?

В большом количестве витамина В1 нуждаются спортсмены-разрядники, пожилые люди и люди, регулярно витамин В1 тиаминупотребляющие алкоголь. Различные факторы, такие, как, например, алкоголь, дубильная кислота чёрного чая и кофе, сера, используемая в качестве консерванта, высокая температура и потери витамина при варке, затрудняют усвоение витамина В1. Антибиотики, сульфамиды и эстрогенные препараты, а также богатая углеводами пища могут снижать количество витамина В1.

Хранение и употребление.

Витамин В1 легко разрушается во время готовки привысоких температурах и под воздействием кислорода, поэтому потери его обычно очень высоки. Уже в процессе приготовления теряется от 20 до 40% витамина В1.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий